Иссоп лекарственный, синий

Второе название растения – синий зверобой. Хороший медонос. Засухоустойчив. Средняя высота травы – 0,4-0,7 м. Стебли похожи на небольшие прутики. Цветы по форме напоминают колосья, сами по себе они небольшие. Внешне иссоп напоминает лаванду.
Используется в народной медицине и кулинарии. Побеги иссопа с листьями и соцветиями используют в качестве приправы для первых, вторых блюд и холодных закусок. Он придает пикантный аромат салату из помидоров и огурцов. Его используют для приготовления колбас и сыра.